磯のかほり
場外市場の通りで売ってた鉄火巻き。300円。
場外市場で売ってた生牡蠣。酢醤油でちゅるりと。
場外市場の厚焼き玉子100円。
出来立て、揚げたての食材が美味いところでした。
寿司食おうかと思ったけど2000～3500はかかるから止めた。
とりあえず、築地に行った感想と注意点。
一般人の買い物は9時くらいから。朝早く行く必要は無い。
朝五時とかに行っても何も無い。何も無かったんだ・・・
ただし朝早くに行くメリットはある。
ひとつは競りの見学に申し込むことが出来る。先着順なので見たい奴は始発で頑張れ。
ふたつは人気の寿司屋に開店待ちで並べる事。朝から寿司とは豪勢だよなマジ。
人気の寿司屋は2時間並ぶのがザラのようなので、それ目的なら始発安定。
上の写真の食べ物は場外市場で買ったもので、こっちは一般向けの店。
場内市場も一般向けの店。この二つの箇所はだいたい6時～7時くらいから買い物できる。
競りを行っている所などは関係者以外立入禁止。
鮮魚などを業者向けにおろしてる、仲卸業者エリアは9時からじゃないと一般人は入れない。
九時以降は仲卸業者も一般向けにちょいちょい売ってくれるので巡る価値あり。
ただし危ない。狭い上に特殊車両が走りまくってる。大きい荷物は自殺行為。
というか警備員に間違いなく止められるので軽装で行きましょう。
なお、パンフレット（というより場内地図と注意事項）を正門入り口でもらえる。
「ココは観光地でもなんでもない、プロの仕事場だ。中で事故っても責任とらねーからな空気読め」
と、マジでしっかり書いてあるので殺伐とした雰囲気で行きましょう。
基本的にココでの値下げとかは無理と考えておきましょう。
流通拠点なので変に安くしたりとかは無い。仲卸業者エリアは適正な卸値で置いてるはずなので、高いと思っても食って掛からないように。
おすすめは8時くらいに着いて、場外市場冷やかしつつ、9時になったら仲卸エリアに突っ込んで新鮮なマグロとか買って帰って昼飯に楽しむのが良いかも。
有名店で寿司とか考えてるならコミケの大手サークル外回りと同等のストレスを覚悟しろ。
東京付近に住んでる奴の家に殴りこんで「なぁ・・・マグロ食おうや・・・？」とか面白いかもな！
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しかし、徹夜明けに行ったからなのかは分からんが、羨ましいなと感じた。
商売ってのは騙し騙されって部分があるけど、ここは性善説で回ってる感じがした。
可能性はあるけど、それをやる価値がないのを知ってるから、やらない感じ。
とにっかくみんなルールは知ってるけどたまに守るくらいな勢い。
一度信用を失えばどんなにいい品をそろえても売れない。そんな中では、相手との信用を守るのが重要で。だからこそ、自己判断でどんぶり勘定もするし、ルールも破るときは破る。
守るべき物は信用であって金ではないと。もちろん、金も大切だけど。
流儀や空気を乱す奴は敵になるけど、乗っかった上でならライバルになる。
貨幣制度が出来てからずっと行われてきた、商いの基本が息づいてる気がした。
IT系は性悪説でまわってる気がするよ。間違えたらルール増やすだけ。
ルールで利益を守ってる。信用を守ってる。
時代の流れだから注目や意識が払われる。そんな中での自衛手段なんだろうけどさ。
可能性を潰して潰して不安要素をなくして、なんとかしてる感じ。
最近息苦しく感じてきた。転職前にこの思考にたどり着けなかったのが悔やまれる。
ルールは縛るだけで、守ってはくれない。ルール内に居る奴を守ってくれる人が居るだけ。
分かってるつもりなんだけどね・・・ なんかな・・・
経済が失速してるのって、ITのせいなんじゃねぇかなぁ。突飛も無いけど。
便利だけど満たされないってのも、ひどい話に聞こえるわ。
雑多と書きなぐる
メモ代わりにちょいちょいと。
・果実酒2012 ＆ ジャム作り
今年もやってきた湘南ゴールドの季節。
去年の反省点を踏まえてまずは酒をきっちり仕込むよー
・湘南ゴールド 約1kg
・氷砂糖 230g
・ウイスキー（ボストンクラブ 豊醇原酒）1L
ウイスキーは2L入れようとしたんだけど瓶に入りきらなかった。
実を取り出してからもう１L追加予定。
去年とは違ってウイスキー使ってるから味がどうなるか楽しみ。
ジャム作成はちょいちょいと。
まずは果肉を取り出す。
実や皮の総量に対して2:1くらいで砂糖を投下。（砂糖が1）
煮詰めて好みの粘度に仕上げつつ、ジャム瓶をお湯で煮沸消毒。
煮詰まったジャムを入れて密閉。自然冷却させる。
今年は皮の香りが良くない気がする。去年はもっと良い香りがしていたので。
今年は煮詰めもちょっと甘かったので若干失敗気味・・・。量作るときはなんか失敗確率高いなー。
まぁ来年への教訓だ。ジャム消化しながら検討しよう。
・BBQ微妙に恒例な河原バーベキューを4/30に。
まー良く晴れてた。暑くて上半身裸で、にくじゃーにくじゃーとかやってたらめっちゃ日焼けした。風呂に浸かると激痛が走る程度。ぬるゆでギリギリ。
やはりたまには晴天の下で飯を食うべき。
おちなし。
はたらけどはたらけど
久々にブログ更新してみやう。
新しい会社で働き始めました。結論的に言えばなにも変わっちゃいない。
ITで働く以上は身に付けていかないとダメな技術はあるわけで。
結局は勉強して、資格とって、現場で日々作業こなして。
やってることもなにもかも、前職と変わりなく。給料までかわらねぇ。
ただまぁ、視点は増えた。これがとても良い事だったかなー。
一社に飼い殺されて日々腐って行くくらいなら、盗んだバイクで走り出すぐらいの心意気で。
会社に依存してたんだなーと気付けたのは良いことだった。
ただ、あいかわらず仕事のコレジャナイ感がぬぐえない。
興味が沸かないってのが本当キッツい。金のためにいやいや行く感じ。
やっぱり世の中金ですよ。端折って書くと。
お金度外視したら、料理屋か自転車配達員とかやりたいと思う自分がいますし。
目の前の苦労から逃げたくて、こう願っているのか。
本当にやりたいからこそ、願っているのか。あーまったく分からんね。
ヘルシングで有った台詞、「そうあれかしと叫んで切れば、事はするりと片付き申す。」。
夢を掲げて走る人は大体成功する。目標に対しての道筋があるし、理想との乖離を測定できるし。
何になりたいのかなー俺は。なんにもないんだよなー。
そこそこ満たされてるから、渇望が無いのかもしれない。
いやぁつまらないオトナまっしぐらだなぁ。いややわぁ。
とりあえず金に困ってるんだから、金を目標にしますかね。
あー宝くじ当たんないかなー（）