先日の夕食に作ったキーマカレーです。
トマト缶に前もってソルト＆ブラックペッパーで炒めておいた挽肉と玉葱を入れて、煮詰め、カレー粉、クミンシードやターメリックを入れて調節し、最後に主人のインド出張土産のガラムマサラをプラスしました＊
3年くらい前に独自で熱心に作り込んだ私の大好きな野菜やお肉の味が凝縮されたスパイシーなキーマカレーのレシピは今回初めて主人に出したのですが、大好評でした(o^^o)
上に砕いたナッツやフライドオニオンをのせると、更にアジアンな雰囲気になります☆
個人的には硬い人参やじゃが芋の切りものがない分、ベーシックなカレーライスよりお手軽感もあります☆
また作ろうっと♬