ラーメン「粋や」＠千葉

いや～

久しぶりの更新である。

仕事がこう多忙だと流石に疲労もたまり風邪のひとつくらいはひいてしまう(^_^;)。

というわけでもないが「粋や」に行った。
場所はナンパどおりのちょい奥。






この店は
魚介トンコツと塩がウリ！


今日は風邪気味のせいか身体が塩を求めていた。

で早速自動販売機で味玉塩ラーメンを購入。


待つ間に貼られてあるウンチクを確認。

塩ダレは 塩に生の金目鯛をいれて煮込んだのだそうだ。

で・・ついに到着！



真ん中にあるフワフワっとしたのは金目鯛のほぐしたのだ。
スープはすすってみると見た目より濃厚。

ちょい塩が強いせいか金目鯛の味の印象は弱かった。
魚ファンの私にはもっと魚味が欲しかった。


麺は藤代製麺 ！



次は魚介豚骨いくぞ！！