長崎チャンポンをご存知の方は多いと思いますが、今日はチャンポンにつぐ長崎ご当地B級グルメとして「トルコライス」をご紹介します。
長崎の喫茶店、レストランでは、ごく一般的なメニュー。
(私は学校を卒業して長崎を出てから初めてトルコライスが全国的に一般メニューでは無いことを知りました。)
お皿に炒飯(orピラフ)、スパゲティ、その上にトンカツをのせ、カレーがかかっているのが基本。
名前の由来については、3つの料理がメインなので、→三色旗「トリコロール」→「トルコ」となった説。
炒飯が中国、スパゲティがイタリア、トンカツが橋渡し役として、その中間点となるトルコを名前にしたという説。
など諸説あり。
今日、食べたのは、炒飯がドライカレーのタイプ。(個人的には、カレーのルーがかかったVer.が好きですが…)
お店によって独自にアレンジされ、目玉焼きがのったりetc. 色々なバージョン有り。
長崎に観光に来られる方は、お試しあれ！
長崎の喫茶店、レストランでは、ごく一般的なメニュー。
(私は学校を卒業して長崎を出てから初めてトルコライスが全国的に一般メニューでは無いことを知りました。)
お皿に炒飯(orピラフ)、スパゲティ、その上にトンカツをのせ、カレーがかかっているのが基本。
名前の由来については、3つの料理がメインなので、→三色旗「トリコロール」→「トルコ」となった説。
炒飯が中国、スパゲティがイタリア、トンカツが橋渡し役として、その中間点となるトルコを名前にしたという説。
など諸説あり。
今日、食べたのは、炒飯がドライカレーのタイプ。(個人的には、カレーのルーがかかったVer.が好きですが…)
お店によって独自にアレンジされ、目玉焼きがのったりetc. 色々なバージョン有り。
長崎に観光に来られる方は、お試しあれ！
