午前は、先月の入金確認と残高確認などの事務作業。
昼前からは、来週来連する細君の「仁川上陸作戦」ならぬ「仁川空港乗り換え指南」の作成とML送信。
それの後は、来週行く北京・天津の準備と、今までのノートを引っ張り出してきての復習を３時間もしたら夕方になっちまった！
で、今日は体力も消費していないので、夕食はカロリーも低く簡単に済まそうと、一昨日地下の麦凱来で買っておいた「韓国牛肉冷麺」を食した。
メーカーは韓国通には云わずと知れた「チョンガキムチ」で有名な「宗家府」。
韓国では辛ラーメンでお馴染みの農心と同じらい有名な食品メーカーが、中国・北京で作っているシロモノらしい。
中身は作りやすく、又切ったりする手間が掛からないように小分けしてあって、すこぶる便利。
見た目も清潔感があって良い感じ！
調理方法は簡単。沸騰したお湯に麺を入れること１分少々。
ほどよく麺がほどけてきたら、お湯を切り冷水で洗い流す。
でも、たったの１分茹でただけで、透明のお湯がこんなに濁るとはどうしてだろう？
この色だけみたら、食欲は減退するけど、後を信じて速やかに調理をすすめる！
そして、更に数分冷蔵庫で麺を冷やして、同包の「牛湯スープ」に「宗家キムチ」、そして「ゆで玉子」ならぬ「煮玉子」を載せて出来上がり。
本来なら「梨」や薄切りの「胡瓜」にもっとたっぷりの「チムチ」を入れたいところだけど、今日のところは買い置きのソーセージ（これも一昨日麦凱来で買っていたシロモノ）に、お馴染みＡ家の「枸杞の実」を入れて、少し彩りだけでもカバーしてみた。
まぁまぁの出来映えでしょ！
これにうちの定番ダイソーの「乾燥葱」と、キムチが少ないのでこれまたダイソーで買ったＳ＆Ｂの「辣油」を入れて辛みをＵＰさせた。
もちろん今日の箸は「チョッカラ」で決めて！
※そういえば「スッカラ」が無いので、今度家から持ってこよう！
次作るときのアドバイスというか、教訓としては以下の７点
その１、「キムチ」は別に準備する
その２、青物野菜を準備する
その３、ハムでなく焼豚がいいね！
その４、お酢は少々でも準備 ※酸味の強いキムチならそれでもいいけど
その５、器はステンレスが雰囲気いいけど、、わざわざ買うか！？
その６、さすが中国産だけあって、普通「茹玉子」のところが「煮玉子」が入っ
ている。加工品にし易いからかな？
でもこの「煮玉子」がくせ者で、中華独特の「八角」の風味がバリバリ
効いた味なので、普通の日本人には馴染めない味。
こいつだけはいただけない。別に「茹玉子」を準備すればいいけど、
ちょっと面倒くさいかも。
その７、次回からの味の決め手というか、同包のスープの１／３位の量を予め
別の容器で冷凍させておく。
そして冷やしたスープと絡ませると“涼味”も“味”も“見た目”も数段は
良くなり、韓国料理店で出る「本場の冷麺」（もどきといえばそれまで
だけど）になること間違いない！
来週、細君が来たら作ってみようと！
ちなみにこの冷麺、肉は入ってないものの、上の写真のＳＥＴで５元、日本円にして￥６５とは更にお奨めする理由になるね！