グルメらくがき帖(フランス発信) -73ページ目

【クロワッサン】「フランスで一番美味しいクロワッサンcroissant au beurre」

 


【クロワッサンCroissant】【Meilleur croissant au beurre de France 2025】「フランスで一番美味しいクロワッサンcroissant au beurre」

「Lilian Pensuet」

「La Petite Catalane」

「バタークロワッサン *Croissant au beurre」

*「クロワッサン・オ・ブール Croissant au beurre」は バターのみを使用して作られたクロワッサンで、風味や食感が豊か。 一方「クロワッサン(ordinaire)」は マーガリンや植物性油脂を使用することが多く、コストを抑えられるが香りや層の繊細さに違いがある。

【madame.lefigaro.fr】Voici où trouver le meilleur croissant au beurre de France en 2025

https://madame.lefigaro.fr/cuisine/actu-cuisine/voici-ou-trouver-le-meilleur-croissant-au-beurre-de-france-en-2025-20251106

2025年の「フランスで一番美味しいクロワッサンcroissant au beurre」は、Pyrénées-Orientalesピレネー=オリアンタル県Villeneuve-de-la-Rahoヴィルヌーヴ=ド=ラ=ラオ(Villeneuve-de-la-Raho)の La Petite Catalane(ラ・プティット・カタランヌ)の若い職人Lilian Pensuetリリアン・ペンスエ(21歳)が全国コンクールで優勝

 

 

 





https://www.leparisien.fr/pyrenees-orientales-66/ils-sont-magnifiques-le-meilleur-croissant-au-beurre-de-france-est-fait-par-ce-boulanger-des-pyrenees-orientales-11-10-2025-L24CZDA4Q5CD5LI5TWWSZVR75U.php

 

 

 

 





【BFMTV】À 21 ans, Lilian, boulanger dans les Pyrénées-Orientales, est le champion de France du croissant

https://www.bfmtv.com/sante/alimentation/video-a-21-ans-lilian-boulanger-dans-les-pyrenees-orientales-est-le-champion-de-france-du-croissant_VN-202511110129.html

 

 

 

 

 

 





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