La Fougasse フガース

La Fougasse　フガース
各地方によってビスケット、ブリオッシュの呼称になっているが、フランス南部（ボルドー地方も含む）特にプロヴァンス地方ではパンの呼び名。
このフガースはプレーンですが、他にオリーブ入り、アンチョビ入りチョリゾー入りなどがありけっこうこのパンだけでお昼は満足します。
僕の知っている限り、パリではほとんど見かけません。