最近、体調を崩し仕事を辞めはや
３週間
早く次を探さないといけない。
目星はついていて、１つは交渉中。
そこがダメなら仕方なくもう一方に
行くしかない感じ
でも、やっぱり私はパンに囲まれた
お仕事がしたい
🥖🍞
🥖🍞この休養期間でせっかく身に付いた
パンの感覚を忘れてはしまはないかて
不安で仕方ない
今はサンドイッチは実践してる。
パンも丸めや発酵見極めを
忘れるのが怖いから、
家パン作りをそろそろはじめようかと
道具の手入れ中
そんな中、押し入れなども
毎日少しずつ片付けてる。
一気にはできないから、ほんと少しずつ。
コーナーごとに。
昨日片付けていたコーナーからは
懐かしいものが出てきた
ジャン✨
中学生時代に買った本。
「オレンジページ」
まだ発行してるのだから
歴史長い、ロングセラーな料理本なんだな🍙
と驚いたよ。
この時からパン作りに興味があった私を
思い出した。
この本で初めてパンを焼いたのを
覚えてる。「🐘の形のクリームパン」
が私の初作品だった。
私の原点３冊
ほんと懐かしくて
高校生からパン屋でバイト。
自作で「巨大アンパンマンの顔」
を作っていって
クラスの友達たちとちぎって食べたり。
「力が出ないよ～」とかなんとか
いいながら食べた思い出がある(о´∀`о)
私自身にとって作ることは喜び。
その後、食べてくれたみんなの反応や
感想を見れる、聞けることも喜び。
それは今も変わらない。
どうかパン屋で、またスキルを
つけながら、お客様の喜ぶ顔や
ワクワクしてる顔ん見たい！！
パン屋さんで働きたい！！