パンの試作いろいろ

今月3回目のパン会終了。

写真は相変わらず忘れてますね。

試作パンも焼いてます。

しつこく酒種でシャンピニオン。

やっと固まって来ました。

これはまったく無関係に桃が美味しくなかったのでジャムにした。

クリームチーズと合わせて。

コーヒーウールロール。

インスタントコーヒーもらったから。このコーヒーパンいい味出てる。

もう少し改善したい。

で、来月はこんなかんじにしようかなと。

昨晩はやっとエアコンと縁が切れるかと思ったけど、また今日はダメですね。涼しくな〜れ。

電気代の請求が怖いなぁ。

世界リンパ腫デー啓発イベント

今日は

のボランティアに参加して来ました。コロナ前は100人以上の参加者でしたが、今回は半分以下の人数でこじんまりでした。

みなさんまだまだコロナに怯えてるかな。

まだまだイベントあります。

私もコロナで苦しみましたが、皆さんもコロナにかかっていたようでした。

コロナ甘くみないで下さいね。

特に好中球少ない方は要注意ですよ。

9月のパン会スタートと試作

毎日暑すぎ。昨日からパン会スタートしましたが、エアコンの設定を24℃にしても😅

ビール🍺は美味しく飲めましたけどね。

生徒さんの作品。

私の食べちゃったから。😸

ヴァイツェンミッシュブロートはイースト併用なので、こねからやりますよ。

大きさもひとつにするのと、3分割するのと選べます。

サワー種もご希望の方はつないでお持ち帰りです。

これしか写真なかった。

そして、記録としての試作ぱん。

色々かえてます。

ちぎりパンも作ってみた。

プレゼント用にも。

中味は小倉、白あん、うぐいす、チーズ。

このあとソーセージとチーズのちぎりパンも作ったのに写真忘れて食べちゃった。

そして、粉変えたら水分量多すぎて、成形できず😞

無理せずふつうのフランスパン成形にするべきでした。反省。