昨日は嬉しいご報告が❤️
塩麹・醤油麹のつくれぽ💕
最後の
買ったのよりおいしい😋💕
という言葉は一番嬉しいよね😆✨
醤油麹は市販ではあまり見かけないけど
塩麹って最近では
出来上がったものが売ってある。
なのに
一から自分で作る
って、
メリットないと作らないよね😅
調味料を自分で作るメリット
について少し考えてみたんやけど、
1.新鮮
まずはこれ。
だってさ？？？
自分家が、
調味料の生産工場であり、
食卓なんやで⁉️🤣
そりゃ出来たてほど
美味しいものないもんね⁉️💕
2.達成感
自分で作り上げたもの
って考えたら、
達成感
ってすごい！
・自分で育てた子ども
・夫婦2人で築き上げた家族の形
・言葉が通じなくても育てあげたワンちゃん
時間と共に達成感を感じる出来事
というものには、
自分の心の中を豊かにする効果
が抜群やと思いません⁉️😍
3.熟成
一番
目に見える説得力
としてお伝えできるんは、
ここじゃないかな∩^ω^∩？
自家製調味料の良さは、
添加物が入ってないこと。
この、添加物入ってない
って言葉って、
ぼんやり
体に良さそう…
くらいに思ってるかもしらんけど、
ちゃんとお伝えすると、
微生物の働きを止めてない
ということ。
だからこそ、
たまに
腐っちゃうこととか、
ダメになることがあるけど、
ちゃんとやり方間違えずに扱えば、
微生物のチカラ
をかりて自分たちにとって
良い働きにすることができる。
それが
発酵。
つまり、発酵って腐敗の反対語
でもあるんよね。
そりゃ、
自分で作る
というのは
めんどくさい。
けどね？
それ以上のメリット
があるからこそ、
私は強く強く
自家製を勧めてます❣️
IB発酵常備だれレッスン
は、その自家製の良さを体感できる
唯一のレッスン💕
対面は、土曜日のみ空きあります💕
『【新レッスン】発酵常備だれレッスン開催日程について』 
