モンブラン

10月のお菓子教室では、『モンブラン』を作ります。

あちこちで、栗を見かける季節になりました。栗を見ると渋皮煮を作りたくなる私。。。
今年ももう作りましたよ♪
そして今月のお菓子はモンブランです。

焦がしバターが入った風味豊かなマロンクリームを作り、栗の渋皮煮をごろっと入れて仕上げます。