月のパンは『塩麹の食パン』と『ココナッツレモン』です
今月、塩麹をたくさん使うので、塩麹も手作りしました。
普段は、鶏肉や野菜炒め等のお料理に使っていますが、パンを焼くときの塩の一部に入れると旨みがあって美味しいですよ。
このパンは、バタートーストにして食べるのが一番好き♪
そしてこちらは、『ココナッツレモンパン』です♪
ココナッツファインを使ったクリームを周りに絞り、真ん中にはレモンカスタードクリームを絞ってレモンのシロップ漬けを飾って焼きます。
ココナッツの香りとレモンの酸味がとっても夏らしいパンです。
毎日食べても飽きないくらい気に入っています
ついでに。。。
ブラックココアで作ったクッキー生地が残っていたので、おやつに丸く焼いてチョコをコーティングしました。
今の時期、チョコは固まってくれないので冷蔵庫へ。普通に美味しくて息子には好評。
こちら金粉つけたバージョンです
