以前、天然酵母にハマッていた頃、パン屋さんの天然酵母パン教室に数年通ったことがあり、その時のお気に入りパン『パン・オ・レザン』と
『バタークレセント』を焼きました。
パン・オ・レザンはライ麦入りの生地にクルミ＆レーズンがたっぷり入ったパンです。
どっしりとしていて、噛めば噛むほど味があり、何もつけずにパクパク
ちぎりながら食べるのが美味しいパンです。バタークレセントは細切りバターをクルクルと巻き込んで作ってます。天然酵母の甘味が引き立つパンです！
モンドセレクション。。。3回も金賞を受賞してるんだから美味しいはずと買ってみたら、
ビンゴ！！ パン・オ・レザンと合いますやん！これ！