【レシピ付き】瀬戸市のB級グルメ「てりかけ」の魔力

【愛知県瀬戸市・東京・オンライン】

アレルギーっ子も食を楽しめる♡

7大アレルゲン不使用！

2年間800名が受講している、アレルギーっ子とママのためのハッピー食育教室＊maamin＊野田真実です

住んでいる瀬戸市で有名なB級グルメ・・・・・

それは・・・・・・・

てりかけ！

てりかけとは、唐揚げに甘辛いタレを絡めているメニューです。

どんな味かというと、醤油ベースのみたらし団子のタレを唐揚げに絡めているイメージ？！

瀬戸市の給食にもメニューとして出るんですよ♪

とはいえ、私も食べたことがなかったのですが、子どもが学校で食べてきたらしく、

それからというもの「てりかけ作って！」コールがうるさくて・・・・

そんなにおいしいもんなのか？！と思って調べました。

で、作ってみました！

これ！

食べたことあるような、ないような・・・・・

空芯菜が残ってたから、一緒にからめちゃいましたが😂、ほんとは唐揚げオンリーですよん❗️

でも家族には大好評で、息子なんか

「これからお家の唐揚げは全部これにして！」

とのこと

てりかけ恐るべし（笑）

とりあえず本当においしいので、ぜひ皆様にも作ってもらえたらと思ったので、レシピ載せておきますっ！

＜てりかけ＞

＜材料＞3～4人前
鶏モモ肉　400g
片栗粉　　大さじ３～４
☆醤油　　　大さじ１
☆しょうが（すりおろし）　小さじ1/2
☆にんにく（すりおろし）　小さじ1/2

揚げ油　適量

※たれ
●醤油　　大さじ3
●水　大さじ4
●きび砂糖　大さじ1
●本みりん　小さじ1
片栗粉　小さじ1
水（片栗粉をとく用）　大さじ1　
ごま　適量　

＜作り方＞
①もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて☆を一緒に入れ、よく揉み込む。
②油で揚げる直前に片栗粉を①に入れ、まんべんなく粉がつくように振る。
③油で②を揚げる（要は唐揚げを作る）
④小鍋に●を入れて、ひと煮立ちさせる。砂糖をしっかり溶かすように。
⑤火を止め、片栗粉を水で溶かしたものを④に回し入れてかき混ぜる。
⑥再度弱火でとろみがつくまで加熱する。
⑦揚がった唐揚げを⑥の小鍋に入れて、たれを絡める。
⑧ごまをまぶして完成✨

ゴマはそのまま入れずに、手などで少し握りつぶして香りを出してからまぶすといいですよ！

擦りつぶさないと、食べても栄養にならず排出されてしまうので・・・・💦

生粋の瀬戸市民ではないので💦、味がもしかすると「これ違いますねん」ってなってるかもしれませんが、

てりかけでなくても、味はおいしいよ（笑）