こんにちは♪
今日の夕方から2、3日は雪予報❄️☃️
昨日までの3月の春のような暖かさが嘘みたい💦
暖かかった昨日は
料理でハマっている麹。
レッスンを見つけたので受けてきました。
今まで本をみて作る我流だったので
実際にうけてみて新しい発見もありました。
古民家の素敵な場所
中庭が素敵
白米、玄米、麦の甘麹の試食と
黒い麹の甘麹 3種
計６種の試食
黒い麹があるなんてはじめてです。
黒麹は酸味がありました。
麹の化粧水と甘麹を作って
とても楽しい１日となりました。
一緒に参加していた初対面の方とも
うちとけて、おなじ価値観の方とお話するのは
楽しいですねー
また参加してみたいです