赤大根＆なます

あけましておめでとうごます♪

またまた遅くなってしまいましたが、本年もよろしくお願いします

新年を迎えてもう１０日が経つなんて、年始から忙しい毎日でした。

そんな中ささやかではありますが、私も正月料理を作りました。

①赤大根の酢漬け

②なます

赤大根はもちろん、着色料を一切使用せずに、お酢と砂糖につけただけで、この色になるんです♪

だいたい、半日漬けておけばこの色になり、お大根もしんなりしてきます♪

お正月や、ちょっとお皿に彩りを・・・

と思った時に、赤大根を１枚１枚重ね、バラのようにしても見栄え良く仕上がります！！

今年も、大切な家族のために。

しっかり栄養のある『おうちごはん』を作っていこうと思います♪

ありがとうございます

自然な味を生かして

こんばんわ♪って・・・

かなり前回アップから月日が経ってしまいました

久しぶりのアップは・・・

またまた料理のお話

先日、近くの農家さんからたくさん、元気なお野菜をいただきました。

どれも、とれたて新鮮で艶々

収穫はいただいた数時間前なので、まさに！！

お野菜の味が濃く、味がしっかりしています！

トウモロコシだなんて・・・

生でそのままいただいても、みずみずしくて甘いんです

大きなおなす、トマト、トウモロコシなど～

下は、キャベツ・白菜・リンゴ・ホウレンソウなど～

手前にあるのが、キャベツですが、スーパーの物とは別物ですね。

葉の色、味、甘さどれも本物です。

素材がいいので、シンプルにいただくのが一番ということで、蒸し野菜にお塩だけでいただきました。

そして・・・先日の私のCooking！！でデザートとしてお出ししたのが・・・

『焼きリンゴ』

これ最初は、お砂糖を上にのせて試作していたのですが・・・

リンゴの自然な甘みと、酸味を生かし

シンプルに素焼きにしてみました

これが！！なんとも美味なんです★

作り方は簡単。

輪切りにしたリンゴを用意して、クッキングシートをひいたフライパンで表１０分、裏６分焼くだけ。

お砂糖なんて余分な調味料はいらないですね！

それから焼くことで、りんごのシャリッっとした、あの食感が苦手な方にも、おいしくリンゴを食べていただける一品かと思います。

応用で、アイスにのせたりしてもオシャレ～になりますね

栄養満点夕食

あけましておめでとうございます

少し日が経ってしまいましたが、今年初めてのblogは…

やっぱり食べる事

今晩の我が家のご飯です
・ごぼう＆えのきの温泉卵のせハンバーグ
・切り干し大根煮
・里芋と季節野菜みそ汁
・ひじきと桜エビのカルシウムご飯

ハンバーグは、お肉が安い時にまとめ買いして、加熱までした物を冷凍しておきました

だから、調理時間はかなり短く30分

今日もごちそうさまでした
ありがとうございます
MASAMI

ｷｯｼｭ

ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝ、ブラウンえのきもいれました。
結構カロリーも高い一品なのでﾍﾙｼｰに作れるように、これから勉強していこうと思います


今日もご馳走さまでした

メリークリスマス

今日

昨日でした。クリスマスイブで、旦那様と一緒に金沢にお買い物に行ってきました。

クリスマスプレゼントにジェラートピケのパーカーをいただいちゃいました。

そして、夕食はどこかで適当にと思ってたら…

旦那様が『こっちに行って見よう』と言って走って行くのでついて行ったら…
お店を予約してくれてました
なんてサプライズ毎日忙しい中、帰りも11時くらいなのに…

『ありがとう』の気持ちでいっぱいになりました
旦那様本当にありがとう

今日行ったお店は、『富山育ち』さん
ご馳走様でした


ありがとうございます。

大豆の唐揚げ

今日の富山は雪。
とっても冷えています。

私は暑いのが苦手だから～寒い冬の方がいい。

空気も澄んでるし～。

今年はあんまり行かないと思うけど、雪山も大好き。
独身のときは、仕事を午後半休とってよく行ったもんです。

いつも、車の中には板を乗せて、ナイターも天気が良ければ、仕事あがりに高速乗ってその日の気分で、行ってました。

今も真っ白な山を見ると…なんだか行きたくてしょうがないですが…がまん（笑）
さて本題

昨日、大豆をいただいたので一晩中水に付け、唐揚げにしてみました。

私が小学生の頃、給食で出た『大豆の唐揚げ』再現してみたら、味がなんとも懐かしい。

作り方は簡単。

①大豆に片栗粉を付け揚げる

２砂糖＆醤油＆ごまを混ぜて①をあえる。

昔懐かしい、優しい味にしあがります。

今日もありがとうございます。

少ないフレッシュな油であげます

さっくり揚がってます。


完成こんな感じ

ランチ

昨日のランチ～

『きのこのバジルソースパスタ』
いいオリーブオイルを使ったので香も高くて美味しかったです

今、外のお天気は…

『雪』

今日からずっとクリスマスも雪マーク

今年は年明けに、先日のクリスマスメンバーで、雪山に行きます

楽しみがいっぱい

ありがとうございます

クリスマスパーティー

先週末

今年で二回目の

夫の会社の同期ご夫妻と～10人でクリスマスパーティーをしました





ターキーもケーキもとても美味しかったです

チキンは～オーブンで手作りしてくれました

この日は、旦那様達の活躍日

私は楽させていただいて、飲んで食べて楽しい時間をすごしました

ありがとうございます

夕食

この日は、厚揚げと豚肉と野菜をたっぷり使った、味噌いため。

ご飯との相性も良く、旦那さんも喜んで食べてくれました。

今日もありがとうございます。

シフォンケーキ完成

こんな感じです。






初めてシフォンケーキを作ったのですが…

もっと高さが欲しかったかなぁという感じ高さを計ってみました（笑）


高さは7.5センチ







明日、お友達に会いに行くので～感想聞いてみよう今日も、ありがとうございます