レシピ
強力粉300g
薄力粉200g
ぬるま湯300ml
塩5g
砂糖10g
ドライイースト3gから5g
オリーブ適当(生地を柔らかくするため)
①強力粉と薄力粉をボールに入れたら1度混ぜ粉同士が均一になるようにする。
②①に塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れる。
③お湯を入れヘラ等で混ぜ手でよく捏ねる。
15分から20分程捏ねたら2等分にし丸くして 気が入らないようにタッパーなどにいれ1時間程発酵させる。
④1時間後2倍ほど膨らんだ生地をガス抜きする。
ピザ用に丸くし、好きな具を乗せ200度のオーブンで10分から15分焼いて完成。