米子でお気に入りのレトロな喫茶店「杜」
昨１２月で一度閉められて、前店主は勇退されたのだとか。そのまま閉店してしまうのはとてもザンネンなので、現店主のお姉さまが「私やる！！」と手を挙げて下さったそうな
レシピも、道具も、カップ等の食器も、店の雰囲気も上手に引き継ぎ、コーヒーもサイフォンで沸かして、30年来使い継がれてきた落ち着いた味わいの焼きものカップに注いでくれる。ありがたいことです
昔ながらのナポリタンは、ケチャップの甘さを十分に引き出した柔茹でのパスタにソーセージと野菜の絡んだマッタリ味
こういうナポリタンは、あるようで出会えない逸品だと思います。喫茶店ならではの味😋大好物です💕💕パリパリ食感をふりかけた野菜サラダを添えて、ガッツリいただき、食後の珈琲でゆったり過ごす☕️至福のひと時😊
一方で、コーヒーに合う甘さ抑えめでしっとり口に広がるセットのケーキは、代替わりともに、知り合いのケーキ屋さんに喫茶店向きのケーキをオーダーして作ってもらった新テイストそれでいて、しっかりマッチした味わいが、ゆったりした時間をたのしませてくれる。店主もいい感じで相手をしてくれる居心地の良さ
米子の行きつけ更新また来ます😋💕