今日は肉味噌
先日、サクッと巾着の時に使った金山寺味噌を活かして、ごはんの友、おかずにひと味載せと便利な肉味噌に挑戦
ニンニク、生姜、長ネギ、一味をブレンドして弱火でじっくり炒め、香りがたったら、ひき肉を投入
牛肉や合挽きを使うレシピが多いが、敢えて国産豚のひき肉を選択脂質がさっぱりしていて牛に比べると焦げつきにくく、もたれにくいのがいい。
これを中火でしばらく炒め、金山寺味噌に豆板醤を加え味醂（は、うちのテッパン李白）で溶いた調味料を投入
全体がよく馴染んだら出来上がり
マジ旨である
今日は肉味噌
先日、サクッと巾着の時に使った金山寺味噌を活かして、ごはんの友、おかずにひと味載せと便利な肉味噌に挑戦
ニンニク、生姜、長ネギ、一味をブレンドして弱火でじっくり炒め、香りがたったら、ひき肉を投入
牛肉や合挽きを使うレシピが多いが、敢えて国産豚のひき肉を選択脂質がさっぱりしていて牛に比べると焦げつきにくく、もたれにくいのがいい。
これを中火でしばらく炒め、金山寺味噌に豆板醤を加え味醂（は、うちのテッパン李白）で溶いた調味料を投入 全体がよく馴染んだら出来上がり
マジ旨である