こんばんは、お久しぶりです✨
気付けば前回の投稿から半月以上経っておりました
今月に入ってから体調を崩し、仕事にも行けず寝込む事が多く…
体の不調と同時に、プライベートでもトラブルがあり精神的にもキツくなってしまい、ここ半月程はブログを見る気力さえありませんでした
先週やっと本調子に戻り、今は心身共に元気です
さて、今日は一緒に暮らすパートナーのリクエストで、かなり久々に唐揚げを作りました✌🏻
まずは仕込みから⬇️
1キロ近くのもも肉を醤油、にんにく、生姜、酒、味醂で揉みこんで数時間寝かせます。
調味料は全て目分量です
肉の量に合わせていつも適当にやってます。
衣は片栗粉と小麦粉に塩コショウを振って混ぜた物を使います👍🏻
揚げる時間も完全に勘です
ある程度揚げたら一旦取り出して、2分半程置いてから2度揚げします。最初から最後まで適当です
完成したものがこちら⬆️
外はカリッと、中はジューシーに仕上がりました
揚げ物は美味しいですが、何せ後始末が面倒
洗い物と掃除が大変です💦
それでは今回はこの辺で
ご覧いただきありがとうございます♪