去年偶然出会えたおばあちゃん
美味しいタレを作れるんで、
安易にレシピを教えて欲しいとお願いしたところ
秘伝のレシピ、私だけのタレとの事、
しかも販売していないと
諦めかけたら、急に気が変わったらしく
あっさり教えていただきました
そこから休みの日には練習をして
なんとか似た味にはなるものの、まだまだ
修行が必要なようです。
このタレを、いつか世に出す日まで
おばあちゃんからは、私が作れなくなったら自由にして良いと言われてます。
なんて考えていた産直通いの緩やかな日々
趣味で作っていた赤かぶの甘酢漬けが
とても評判良くて、
こっちなら、早めに商品になる？と
年度末に保健所へ
小児慢性疾患の申請場所と同じフロアでした♪
赤かぶは息子の気になっている数値が
安定したので、効果あるのでは？と、
春になるまで狂ったように漬け、
毎日の弁当🍱へ
余った分をお裾分けしたりする日々でしたが、
何人かから売ったほうがいいと言われ、
でも開業資金かかるんでしょ？と
いつかの日の為に、保健所へ相談しに行ったところ、実家の施設なら許可が取れるとの事
あれよあれよと、梅漬けの季節からの申請に
色々障害はありましたが、なんとか
漬物製造業の許可はおりました
でも、今年は来年用の梅酢取るだけにしよう
本業がある私はゆっくりペースで考えてました。
しかし、運命の歯車⚙️が回り始めると
そうはいかず、
大量の馬鹿でかい大根の登場
父の知り合いがガンガンと運んできまして
40本近く漬けました。
味も何度か修正して朝市でも売れ始めたので
ご縁があった
1番近くの産直で今月デビュー
ちょうどお盆の時期だった事も良かったようで
思いの外良い結果
本業一本の頃は穏やかな日々で良かったよなぁ
と振り返る日々ではありますが、
実家にだんだんと戻る立場としては
諦めるしかないです
ぼんやりと、考えてはいるんです、
息子達の就職はもちろんですが、
色々問題があるたびに、私が商売を継続していればなんとかなるのでは？と。
特に末っ子は白血病がまだまだ心配です。
夜勤のある仕事は大丈夫なのだろうか？
私の漬物屋の手伝いを少しさせても、いまいち自分から動けるタイプではなくて、
余計に心配になります
ただ、問題行動はあったけど、そのおかげで
色々道が開けてきたようで、
何回か手伝いさせてみたら
指示された事は出来る
今回は欲しいものがあるらしく
実家で高額バイトをして目標金額まで届きました♪
子どもの入院から時が止まって
何をするにも面倒くさく感じていた過去
去年までの私は休みの日はYouTube見ながら
部屋で転がってました。
それは心を整理する時間だったんだと
今は思います。
こうやって、好きな事を副業ではありますが
楽しいと感じて日々を過ごせるように
なるとは夢にも思いませんでした。
副業だから楽しいのかな？
過去にも、手作りマスクを作った時と似た感覚はあります。需要と供給ですね、
ただ、マスク作りは求められすぎて、楽しくなくなった、直後の息子の再発で完全閉鎖。
今は、楽しいと思えるくらいのペースにして
頑張ります