今朝久しぶりに酵素玄米を炊きました
酵素玄米とは
玄米と小豆の中に天然塩を入れて炊いて
3日保温した状態のご飯
のことをいいます
抗酸化成分が血糖値の上昇を抑え、動脈硬化予防、
高脂血症予防、整腸作用、
悪玉コレステロールを減らす作用
があるとのこと
お米は玄米なので
無農薬を用意しました
圧力鍋で弱火で２０分
玉が落ちたら
保温ジャーに移して
３日間保温します
１日１回混ぜます
作るのはまだ数回目で
毎食食べると飽きてしまったので
細く長く続けていきたいと思います
ちなみに炊きたても美味しくて
娘は小豆が大好きなので
早速つまみ食いしていました