こんにちは、
肩こりがふわふわに♪
創健施術院大門くにこです(^^)
本日ご紹介するのは
エスビー食品
李錦記合わせ調味料麻婆豆腐
山椒がきいてる中辛ですが
少し甘みを感じるピリ辛
くちびるに辛さがちょっと残りました。
おうちで作る時には
合いびき肉と豆腐を用意します。
(あと、長ネギも)
まず、挽き肉を炒める時にごま油を使って、
生ネギの辛味が苦手なので、本来なら仕上げの
タイミングで入れるのですが、一緒にしました。
豆腐は下ゆで状態である程度水分をとばして…
そして出来上がったのがこちら
辛いけどねぎの甘みもあり、
スパイス(山椒？)の香りが鼻に抜けて、
色々な素材の個性がうまくまとまっていました。
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