おはようございます
晩酌が毎日の楽しみのひとつのまぁですｗｗ
読者の皆さんは知ってると思うけど、酒飲みな女です。
夜、パパの仕事やRyuのサッカーの送り迎えがある日は
当然それが済んでからじゃないと呑めないので
子ども達と一緒に夕飯を食べ、運転する用事を済ませ
冷やしてるビールと漬物や残り物おかずがあればそれを出して
深夜にこっそり呑む日も多いんです。
昨晩はパパも帰って来ないし、Ryuのサッカー練習も無かったので
久々に夕飯前の空腹なうちに晩酌を楽しめました( ´艸｀)
もう1缶は夕飯のおかずを摘みながらｗ
更に子ども達を寝かせた後もう1缶呑みましたがｗｗｗ
自家製の塩麹三昧な昨日の夕飯です。
2缶目の発泡酒と共にｗｗ
塩麹おかず其の一
豚ばらとせりの塩麹炒め
塩麹を揉み込んで1時間程寝かせた豚ばら肉を炒め、合わせておいた少量ずつの酒、醤油、味醂を加え、せりを最後に炒め合わせただけ。
塩麹の塩気と甘み、旨みが肉に付いてるので合わせ調味料はほんの少し。
塩麹おかず其の二
オクラの塩麹漬け
約一日漬けて
とっても美味しく漬かってました！
塩麹おかず其の三
鱈の塩麹漬け焼き
定番ですけどね。
半日程漬けて焼きました。
鱈は漁師のパパが持ってきたもの。脂がのって美味しいです。
塩麹料理は以上で
かぼちゃの煮付け
この南瓜の甘みがまた甘塩っぱい豚肉とせりの炒めものと合うんですよね～
子ども達も好きなのでよく作ります。
ツナ入り和風コールスロー
卵アレのYuzも食べられる
に、市販の麺つゆをちょっと混ぜて和風仕立てに
ツナも入れて、市販のマヨで作った時同様子ども達にも好評でした！
ごちそうさま～
今日は幼稚園のほうの家庭訪問です。
お掃除お掃除！
リコメは訪問でさせて頂きます
訪問遅れて申し訳ございません。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
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