今日の天気は曇り。
今朝は６日振りのラジオ体操
Ｙutｸﾝが寝てたので
Ｒyuｸﾝだけ行きました。
そして、今日からまたお弁当作り
でもpapaの分だけで良いので
気が楽です(´∀｀)
塩漬け豚とホウレン草のソテー
茄子の揚げ浸し
小揚げの葱味噌はさみ焼き
葱入り卵焼き
白飯、梅干しとゆかりふりかけ
塩漬け豚は
三枚肉に塩をすり込んで。
2～3日冷蔵庫で寝かせると
旨味が出て肉質も柔らかくなり
すごく美味しいんだけど…
今回は半日くらいしか
寝かせてないので
旨味が十分に
引き出ていない感じでした(^-^;)
でも、papaの職場では
昼食時いつも炭を炊くので
お弁当に入れたお肉や焼き魚などは
網の上で焼き直しして
食べるそうなんです。
だからpapa曰く
「毎日塩漬け豚でいい」ってｗ
美味しいだろうな～(｡-∀-)
私も炭焼きのお肉が食べたいｯｗ