こんにちは！
朝起きてやっぱり雨でなんらやる気が出ない日。
かいじゅうくんも夜中大暴れ(笑)旦那ちゃんお疲れ(笑)
今日のお昼はちょっと肌寒いから温かいのにしたよ☆
・みそ煮込みうどん
２人分
冷凍うどん 3玉
大根 5㎝くらい
人参 5㎝くらい
長ネギ 1本
ナス 1本
豚バラ 100ｇ
だし汁 600ml
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょう油 大さじ1
☆めんつゆ 大さじ2
☆にんにく ひとかけ
☆しょうが ひとかけ
味噌 大さじ2～3
①冷凍うどんは記載されてるようにレンチンする。
②野菜、肉は食べやす大きさに切る。
にんにくとしょうがはすりおろす。
③鍋にだし汁を入れ野菜も入れ火にかける。
ぐつぐつしてきたら弱火で10分くらい煮る。
その間に☆を合わせる。(合わせなくても平気です(笑))
④そしたら☆を回しかけ豚肉も入れる。
⑤豚肉に火が通ったらうどんを入れてさらに3分くらい煮る。
⑥最後に味噌を入れれば完成♪
大食い夫婦なのでうどんも野菜もたっぷり♪
野菜はその時あるので大丈夫です！
キノコ系でも絶対おいしいと思います
・炊き込みおにぎり
今回はかつおだしの代わりに干ししいたけの戻し汁を♪
炊飯器に入れる前に戻し汁と調味料、具材(今回は干ししいたけと人参、油揚げ)を煮て
具にもしっかり味付けをしてみました☆
あとはいつも通りに炊くだけ！簡単♪
ちなみに前の日の夕飯で余ったからおにぎりになってます(笑)
・ごぼうサラダ
大好きコストコ(笑)
三連休なのに天気が悪いからお家で引きこもりだよー。
かいじゅうくんとたわむれてよう！
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