キンカンのジャムは結構な手間がかかりました・・
種を出すのが一番大変だったわ～
そのあとはフードプロセッサーで刻みます
それもすっごい量なので何回も何回も分けて・・
刻み終えた時点で分量計測したら 
１．９キロ・・
そしてレシピどおり水少しと、砂糖をキンカンの半分の量（こんなに～？）入れ
焦がさないようにかき混ぜながら煮込むこと40分
ようやく完成
パンに付けて食べたけど、なかなか美味しかったよ
苦労した甲斐があったわ
知人にはキンカンを毎年もらいに来てねって言われたけど
この大変な工程を来年もする気になるかどうか・・・
よ～く考えさせていただきます