数日前に実家からそば粉をもらっていたので
昨夜は手打ちそばに挑戦しました 
10年以上前に旅行先でそば打ちを体験したことがあるけど
残っている記憶はおぼろげ・・・
ワイワイと楽しかったことは覚えているんですけどねぇ
実家の母に作り方をメールで聞いたら
「うどんみたいにこねて 伸ばして 切る」との返信・・・
母らしいあまりにも簡単な説明で笑ってしまいました
ま それでやってみようかと思っていたら（私も母似？）
長女が作り方をネットで調べて印刷してくれました
道具もないけど何とかできそうとやる気に
レシピに
「水加減が過ぎるとこしの弱いまずいそばになってしまいます」
とあるので そこは慎重に・・・。
手の力が弱いのでこねるのは
以前テレビで見た未使用のビニール袋に入れて足で踏むことに
これが思ったより楽しい
伸びたら畳んで踏みを繰り返しこねるのです
いいのかな これで
次は「伸ばす」
ここから長女にバトンタッチ 
麺棒はもちつき機用の棒で代用
短いので均等に薄く伸ばしていくのはしにくそうだったけど
だんだん広がっていい感じ
1ミリから2ミリの厚さになるまでって書いてあるけど
端っこ以外は大体で済ませ・・・
さて次は「切る」 ここも長女の仕事
まっすぐ切るための「こま板」はタッパーの蓋で代用
細くそろえて切るのはなかなか根気が要る様子だけど
最後まで頑張って完了
ここまではなかなかの出来栄え
ここからは私の出番、かつ自己流・・・
出来上がりはまずまずで好評でした 
ホントは長かった麺が茹でてるうちにかき混ぜて短くなったのが・・・
美味しかったから許してね
それにしても ブログを書くって楽しい～