すーしーの心

毎日おうちで食べるﾗﾝﾁは、旦那さんが作ってくれます＾＾
おいしくて、栄養が考えられてて、ｲﾍﾞﾝﾄ性もあって・・・・・・・。
毎回楽しみ♪（主婦失格！？）

今日のお昼は、なに～？？？
・・・・・・・・・・お？？

あら！！
これはまさか・・・・。

ｼﾝｹﾝです。

ﾍｲらっしゃい！！！

お寿司～♪♪
人生初のにぎり寿司にﾄﾗｲしてくれました。
自営業の特権♪お店のｼﾝｾﾝﾈﾀを拝借して、ね。
握るのはとーっても難しいみたいです。
ｼｬﾘの握りの硬さ、ｶﾁｶﾁもだめだし、ゆるすぎてもぐずぐずくずれちゃう。
悪戦苦闘しながら一生懸命ﾆｷﾞﾆｷﾞ。

そういえば。
愛読書「美味しんぼ」1巻3話「寿司の心」で。。。。

ｼｬﾘは、米粒と米粒の間に適当なﾑﾗのない隙間があって、口の中でｼｬﾘとﾈﾀがｻﾗﾘととけあうのがｳﾏ寿司だって書いてあったな。
確かに美味しいお寿司やさんのお寿司は、ｼｬﾘが、ゆるくないのに、さらさらくずれるかんじ？
ちゃんと口に抵抗を感じるのに、硬くないというか・・・・。
うーん、おくぶかいし、いったいどのようにすればそうなるのかしらね
美味しんぼ、ｷｭｳｷｭｳの硬いお寿司を握ったｵﾗｵﾗ系の寿司職人さんはﾔﾏｵｶに、
「心のこもっていないｽｼは、ただのｼｬﾘとﾈﾀの固まりだ、ｽｼじゃねえ」
って言われてました。
・・・・・
それなら！
これは最高のｳﾏ寿司だね。

心のこもったお寿司だもんね♪

また練習していいよ(笑)
ご馳走様でした＾＾