息子は、函館の近郊、知内町の支店に勤務しています。
北島三郎さんの生まれ故郷として知られる町です。
お客様から、ウニをいただいたと昨夜持ってきました。
写真は撮りませんでしたが、エゾムラサキウニ、長い針がまだ動いていました。
生のウニを開けるのは初めてです。携帯で調べて、今朝開きました。
五つでしたが、仕事用に買ってまだ未使用のゴム手袋をして、ハサミで開き、中を塩水で洗い、ワタなどをとって。
たぶん一時間くらい、ウニと格闘(笑)
折りに入って売っているようには中々きれいにとれないものですね。
上手くとれた方が
これは、息子にウニ丼にして出しました。
私は、残りとちぎれたもので、晩御飯にウニ丼。
ミョウバンなどを使っていないので、やっぱり美味しさが、違いますね。
開くのは大変でしたが、大満足でした。
暖かい日が続いていましたが、今日、明日と肌寒い函館です。
明日は、ハーフマラソンの警備で、反日の仕事。朝６時半に会社集合で、６時には自宅出発。４時頃に起きようと思います。
今降っている雨が上がるといいのですが、カッパ持参になりそう。
自宅リフォームは昨日、終わりました。
巻き込まれた事件が一応の解決を見るまで、やはり何となく落ち着きませんが、気持ちをしっかり持って頑張ります！
北島三郎さんの生まれ故郷として知られる町です。
お客様から、ウニをいただいたと昨夜持ってきました。
写真は撮りませんでしたが、エゾムラサキウニ、長い針がまだ動いていました。
生のウニを開けるのは初めてです。携帯で調べて、今朝開きました。
五つでしたが、仕事用に買ってまだ未使用のゴム手袋をして、ハサミで開き、中を塩水で洗い、ワタなどをとって。
たぶん一時間くらい、ウニと格闘(笑)
折りに入って売っているようには中々きれいにとれないものですね。
上手くとれた方が
これは、息子にウニ丼にして出しました。
私は、残りとちぎれたもので、晩御飯にウニ丼。
ミョウバンなどを使っていないので、やっぱり美味しさが、違いますね。
開くのは大変でしたが、大満足でした。
暖かい日が続いていましたが、今日、明日と肌寒い函館です。
明日は、ハーフマラソンの警備で、反日の仕事。朝６時半に会社集合で、６時には自宅出発。４時頃に起きようと思います。
今降っている雨が上がるといいのですが、カッパ持参になりそう。
自宅リフォームは昨日、終わりました。
巻き込まれた事件が一応の解決を見るまで、やはり何となく落ち着きませんが、気持ちをしっかり持って頑張ります！