元気な糠床

6日間も留守してて糠床をかき回せなかったので、ドキドキしながら開けました。

とても良い状態でした。

入れたままにしていた、きゅうり一本と茄子一本と人参少しが古漬けになってましたが、それもまた美味しかったです。

冷蔵庫野菜室の弱冷、糠床に適しているんでしょうね。