全自動タイプとセミオートタイプの２種類あります。
全自動タイプは、マシンに豆を入れれば、ボタン1つでコーヒーが出来上がる。マシンが高価で、ファミレス、コーヒーショップ向き。
セミオートタイプは、ミルで豆を挽いて、そのコーヒー粉をホルダーにいれ、押し固めて(タッピング)ホルダーにセットして抽出する。この場合、最良のエスプレッソを出すためには高度な技術が必要です。バリスタは、この高度な技術を修得した人のことです。イタリアンレストランは殆ど、このタイプのマシンが入っています。
今日はこんなところです。此からも随時、解説するつもりですのでよろしくお願いいたします。
