和歌山ラーメン

和歌山ラーメンは醤油とんこつ味といわれる。見た目は味が濃いそうだが食べると意外とあっさりしている。

今回は岩田屋といいお店に行った。

メニュのところに卵とはや寿司があった。はや寿司はまだ鮨にして間がないものを言う。以前醗酵が進んだものを食べたが、未だにトラウマになっている。

鯖鮨で和歌山ラーメンとの相性は抜群である。