decoraチームの方々サプライズありがとうございました！
ふと振り返るとオープンの時のフードメニューは軽いつまみの１５品。
カウンターと立ち飲み席でという配置でした。
２年経ち、今フードメニュー数を数えてみたら…。
えっ、３６品?!
そんなにメニュー増やしたんだっと自覚ありませんでしたw
席も立ち飲みは無くし、４名様でもいっぱい食べて飲んでゆっくり
してもらえるようにイスとテーブルをメインにしました。
オープン前の私達が考えていた営業スタイルは
お客様を迎えてから、良い意味で徐々にそして大きく
変化しました。
これからも「nibuにまた行きたい」って思ってもらう為に
夫婦２人で楽しく頑張っていきたいです。
そして、オープン前の話。
私の両親は２人が自営として継ぐ事になるのを反対しました。
両親も自営なので景気不景気の波を体験してるので。
その時「nibuが出来たら、雑誌に出て電車でも来てもらえる店にする」
って何も根拠なくゆうちゃんと親に決意表明しました笑っ。
うちの親もあまりにぶっ飛んだ事言うよ～とあきれてたと思います。
それがこの２年でこんなに掲載されました。
こんな立地の所で電車乗って来て下さる方が実現しました。
また最近は地域の方が気軽に来てくれるようになりました。
本当に感謝です。
ちなみに私の両親、最近では「また雑誌に出るのかぁ。。。」
なんて平気で言い放つようになりちょっとイラつきます。
そして近日発売の本。
表紙に私達の写真?!!!
郵送で届いて開けて、、、
驚き過ぎました。
本屋で見かけた時は笑っちゃって下さいっw
また１年よろしくお願いします。