10/20 夕食

今日は朝から先日部屋のクロスをひっかいて

しまったのでその張替工事と、午後はこれまた部屋の６か月検診の日。

数か所補修をお願いしました。　

でもこーゆのってほんに面倒というか・・・

男性にやっていただきたいものだけど・・・

しょうがないので自分でやります(_ _。)

久しぶりの週末お天気だったのでお布団干したり、

洗濯、掃除などなど済ませて、のんびりした土曜日でした。

発芽玄米ごはん　

＊普通のお米と発芽玄米お半々で

ポテトサラダ　

＊おかずの定番？？

海藻ときゅうりの中華風甘酢和え　

＊お酢大匙２、塩少々、砂糖小匙２、ごま油小匙１、白ゴマ少々を混ぜ、

わかめやミックス海藻と、きゅうりを入れて混ぜ２０分ほど冷蔵庫で味を含ませる。

マグロ赤身の漬・大和イモすりおろしがけ

＊赤身をお醤油で１０分ほど漬けて、その後大和イモのすりおろしを

かけ、わさびを添えただけです


ブリ大根　

＊寒くなったらこれですね・・・ぶりのアラがフードショーのお魚やさんで安かったので！

グリーンピースと高野豆腐の玉子とじ煮　

＊これって一般的に作られてるのかな？

我家では母がよく作る定番おかずです。

今日もとっても庶民的かつ和の夕食でした(*^.^*)

おまけ

煮物を煮ている間にパンも焼きました。　今日は白神こだま酵母が

冷蔵庫の奥に眠っていたので使用してみました。　

酵母を変えるとやっぱいつもと勝手が違って、出来はイマイチかな？　

明日のブランチにしよっと。

作ったのは・・・

バタートップ

あんパン

かぼちゃパン　でしたっ。

それではみなさま引き続きよい週末をね

10/19 賛否両論で夕食会♪

今日は大好きなお店、恵比寿の賛否両論でけいこちゃんとみきちゃん

とお食事会

相変わらずとっても美味しいお食事と楽しいお話で

あっという間に時間が過ぎました

なかなか予約が取れないのが残念だけど、笠原さん・・・

またよろしくお願いしますね。

でもでも、いつもお忙しくご活躍で、いつ寝てるんだろう？

と不思議になります。

お体くれぐれも大切にね。もちろんほかのスタッフの皆様もです

今日のメニュー

きのこの煮こごり　雲丹添え

蓮根揚げと柿のおかき揚げ

金目の梅肉ソースがけ　＊金目が超おいしかったです

さんまの味噌ソースがけ（？）　これも油がたっぷりのってます

関サバの塩焼き　巨砲おろし添え

牡蠣の茶わん蒸し　

鯛飯と赤だし

いつものいぶりがっこのマスカルポール添え

けいこちゃんはおかわりしてた

今日頂いたデザート。４つ頂きましたが写真忘れましたm(_ _)m

けいこちゃんは６種類全部制覇していた。あとでお腹いーーーっぱいって。

10/13-14 後悔の週末・・・

今日は朝からどんより曇り空ですね・・・

今日は昨日整理した夏物を片付けるのに洗濯したり、

あと知人お二人の中国におくる職歴書を完成させ、

そのアリスさんとかにおくりました。（全然知らない人）

いやはや、こんなもの引き受けるのではなかったと少々

（いや、かなり）後悔。　

・・・というか引き受けたつもりもなかったんだけど

成り行きで(￣_￣ i)・・・　

あー疲れた。　職歴なんていい加減なこと書けないし、

とりあえずできる範囲で自分のベストをつくしましたわ。

ねぇ、お二人さーん、今度美味しいものごちそうしてね

そして今日の夕食は、昨日の残り＋飛竜頭（ひりょうず）の煮物

水切り前のおとうふ４００ｇで大体５つくらいのボールができます。

水切りした木綿豆腐とお豆腐の１０分の１の分量(今回は４０ｇ）の大和芋のすりおろしをすり鉢でよく混ぜ、

人参ときくらげの細切りを混ぜ、中央に銀杏を入れて丸めて揚げる。

コツは最初は低温で、浮いてきたら高温にして揚げるとからりといいかんじに。

煮汁

出し汁３００cc

砂糖　大匙１

薄口しょうゆ　大匙１．５－２

お酒　大匙１

みりん　大匙１

まずは出し汁に飛竜頭を入れ煮立ったら砂糖を入れ４，５分味をなじませる。

その後残りの調味料を入れて５分ほど煮れば完成。

やさしくてほっとするお味ですよ。

煉りからしを添えてお召し上がりください。

もう週末も終わり・・・そんこんなですぐ今年も終わってしまいそう・・・