10/31健康相談とお料理教室

１．健康相談

今日は会社で健康相談があった。社会保険健康保険財団というところから

とってもかんじの良い人が会社に来て一人一人夏に行った健康診断の

結果を見ながら食生活などいろいろなアドバイスをくれたり相談に

のってくれたりするの。

ここ数年でかなりコレステロール値が上がり続けているよ

悪玉コレステロール値も高めということ・・・かなりやばい。　

でも食事はほとんどが野菜中心だし、、、

考えられるのは遺伝からくるものか・・・

いやもしかして、夕食後のデザートが問題か

年齢のせいか　

たぶんこれら総合的なもののような気がしてきた。

たしかに最近夕食後に甘いものを食べる習慣が・・・

ということで今日から自宅でのスイーツ禁止。

外食でもデザートは極力控えるというすごい約束をしてしまったの。　

できるかな。。。でもがんばるぞ　たぶん・・・

２．お料理教室

月１度のお料理教室の日。

コレステロールの話をしておきながら非常に書きづらいですぅ(>_<)

今日はイタリアン

普段は和食中心なんだけど、たまにイタリアン、エスニック等が入る。

たまには新鮮でいいですね。　なによりもほっとしたのはね、

今日はデザートがメニューに入ってなかったこと　

あーよかった(;^_^A

これがまたテーブルセッティングもいつものとおり完璧で

お料理も一層美味しく感じるのよぉ。

舌が味を覚えているうちに復習を兼ねて作らないとね。

それにしてもすべてDELICIOUS!!(←ルー・大柴風に！）

だれに遊びに来てもらおうかなぁ。。。。

今日のメニューは・・・

ブラッドオレンジのジュレ、フルーツトマト添え

野菜のミルフィーユ　モッツアレラソース添え

里芋とカマンベールチーズのコロッケ

スペアリブのマーマレード風味焼き

アクアパッツア

10/27 午後から夜

外の雨風はどんどん激しくなってきています(>_<)

せっかく予約していたヘッドスパもあきらめ、あーちゃんの

お誕生日ディナーだけになりました・・・

でもでも午後大阪の母からなぜだかお魚の干物やらみそ漬けが

チルド便で送られてきました。

デパートでたまたま目に入って私が好きだからって

それに大阪の友人からもゆうパックが。。。

中身は・・・

１．やまだあられのきなこあられ（大好物）

２．イコマラムネ（未知の物）

３．彼女が買ったが入らなかった靴

素敵持つべきものは母と友です（わかりやすすぎ？？）。　

ありがとね。

佳奈、年末大阪に帰ったらランチいこうね

で、この未知なるラムネですが実は関西地方ですごく

流行っているらしく、オーダーストップ状態なんだって。

さっそく頂きましたが昔懐かしいラムネでした。

たしかにおいしいが個人的にはきなこあられに１票

↓↓↓うわさのラムネはこんなの。かわいいね。

そんで今晩の夕食の場所、恵比寿へ強風に吹き飛ばされそうに

なりながら出発。　今日のお店は「くずし割烹　かのふ」

２種類のコースがあり、今日は小さいほうのコースをいただきました。

でもお腹一杯になりますよ。　ご心配なく

ここのお店は賛否両論の笠原さんご推薦のお店。　

期待を裏切ることなくどれも本当に美味しかったです。　

日本人でよかった。和食ってほんとえらい。　

それにこんな美味しい食事を作る店主の香山さんもっとえらい　

御馳走様でした。

スタッフの方も皆さんとても感じのよい方ばかいでほんとに気持ちよく

楽しい時間と美味しいお食事をさせていただきました。

最後のデザート、写真忘れちゃったんですが、頂いたものは↓↓↓

これセットです。お肉に温泉卵をつけていただきます。delicious!!

ぶりのお刺身。とってもあまーいです。

豚バラ角煮　白みそ仕立て





デザートは

牛蒡のぷりん（？？？ってかんじだど、とってもおいしかったよ）

きなこアイス

御馳走様でした。また近いうちにお伺いしますね

それから今夜の主役のあーちゃん、

お誕生日おめでとう！！！

私のほうが全然お姉さんなんだけど、いつもたくさんのエネルギーを

もらっています。　ありがとう。　いろいろ悩みながらも成長し続けてる

あーちゃんと会うと元気になれて私にはとても大切な時間です。

これからも素敵に年齢を重ねていってね。

10/27 ブランチ あっさりクラムチャウダー

今日は季節はずれの台風が関東方面近づいているらしく朝から雨

夕方からあーちゃんのお誕生日ディナーなのに。。。

その前に下北に行き、二人時間差でヘッドスパを受け、

その後は恵比寿の和食のお店で予約してるのだ。

雨。。。やまないかな

先ほど頂きました本日のブランチ

簡単だけど今日はあっさりめのクラムチャウダーと

自家製のパンでーす(/ω＼)

美味しかったよん。

簡単でさっぱり美味しいので是非作ってみてくださいね。

材料　３人分ほど：

殻付きあさり３００ｇくらい？　お好きな量で。

（砂抜きして殻同士をよくこすって綺麗に洗っておく）

玉ねぎ1/2個　みじん切り

ガーリック　１かけ　みじん切り

ジャガイモ　大１個　１センチくらいのサイコロに切る

人参　５ｃｍほど　１センチくらいのサイコロに切る

白菜２枚　芯は１センチ角に、葉は少し大きくてもOK

おいしいベーコン　２枚を１ｃｍ幅で切る

お野菜炒め用バター大匙１ほど

小麦粉大匙１

洋風スープ大匙１（またはブイヨン１個）

お水　１００ｃｃ

ミルク　２００ｃｃ

あればパセリのみじん切りを最後にパラパラっと。

（今日は無しです）

つくり方：

バターを鍋に入れガーリックと玉ねぎとベーコンを入れてから

火をいれ、玉ねぎがこげないよう弱火でゆっくり炒める。

透明になってしんなり甘みがでてきたころに残りの

ジャガイモ、人参、白菜を入れ、小麦粉を振り入れ

全体的に混ぜる。

混ざったところで少しずつお水を入れ、洋風スープの素も

入れ、１０分ほど煮る。（じゃがいもと人参がやわらかくなるまで）

その後、アサリを入れ蓋をし、殻が開けば牛乳を入れて

温まれば完成だよ

面倒なようですが、先に材料を切っておけばほんとに簡単。

カレーみたいに前日の夜につくっておけばより美味しいかも

こんな感じ。。。結構あっさりですよ。

濃い目がよければ小麦粉とバターの量をそれぞれ大匙２にして

水の代わりに全量ミルクにするといいとおもいます。

明日は台風も遠ざかり東京は晴れだって。

皆さんよい週末を