今日はデザートにお豆腐を使ったヘルシーなおとうふのチーズケーキ
を作りました。
超簡単＋美味しかったよ。
材料：１８ｃｍX１８ｃｍくらいの流し缶
木綿豆腐２００グラム（軽く水分を切ったもの）
→今日は木綿でしたが絹でもよいかも？？？
口当たりがより滑らかになるかな？
ヨーグルト４００グラム
お好みのクリームチーズ１００グラム
グラニュー糖８０－１００グラム（お好みで）
レモンの汁 大匙１
粉ゼラチン１５グラム（大匙３くらいのお水でふやかしておく）
作り方：
１．粉ゼラチン以外の材料をすべてミキサーに入れてなめらかになるまでまわす。
２．水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジで２０秒ほどチンしてとかしたものを１．に入れ、まわす。
→ゼラチンの量は今日は１５グラムにしましたが、
あとほんの少しだけやわらかくても良いかも？と思いました。
３．漉し器を通しながら流し缶に入れる。
液体に付かないようにラップをし、冷蔵庫で３－４時間冷やします。
４．お好きな大きさにカットして好みのジャムをかけて召し上がれ！
今日はすっぱめの赤すぐりのジャム（イグレックプリュックスのもの♪）をかけました
もうすこしさらっとしたタイプのほうがいいかもしれません。
みなさんもお好みの配合で試してみてくださいね
