ミニかぼちゃで作る！スキムミルクのはちみつプリン

所要時間：20分

ビタミンやミネラルたっぷりのおやつ！はちみつかぼちゃプリン

緑黄色野菜の王様かぼちゃには、βカロテンをはじめ、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンＥを豊富に含まれています。また、食物繊維やカリウム、ビタミンＣなども、バランスよく含んでいますので、美容や美肌にはとてもおすすめのお野菜です。

今回は、牛乳の代わりにスキムミルクを使うことで、脂肪分をカットしています。また、砂糖の代わりにはちみつを使うことで、ビタミンB群や葉酸などのビタミン類、鉄やカルシウムなどのミネラル類、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなどをバランスよく摂取できます。

美肌や美容にもおススメのデザートですよ。

かぼちゃプリンの材料
かぼちゃミニかぼちゃ2個
スキムミルク大さじ4
はちみつ大さじ2
卵 2個
水 200CC
ミニかぼちゃは、プッチーニや坊ちゃんかぼちゃがおすすめです。ミニかぼちゃは、蒸し時間が偏らないよう、なるべく同じくらいの大きさのものを選びましょう。

丸ごとかぼちゃのはちみつプリンの作り方・手順

かぼちゃプリンの作り方

1：材料

材料です。

2：電子レンジで温める

ミニかぼちゃを洗って、ラップにくるみ、電子レンジで約5分温めます。
坊ちゃんかぼちゃの場合、柔らかくなるのが早いので、4分くらいで様子を見てください。ここで火が通り過ぎると、実に亀裂が入ってしまい、プリン液が漏れることがあります。

3：スキムミルクを溶かす

水にスキムミルクを入れてよく溶かし、はちみつを合わせて混ぜます。
スキムミルクのだまができないよう、よく溶かします。常温でも構いませんが、はちみつが混ざりにくい場合は、弱火で少し温めると良いです。

4：卵を入れる

卵を溶いて、混ぜ合わせます。

5：かぼちゃの中身をくりぬく

温めたかぼちゃのあら熱が取れたら、上から1/3くらいのところで切って、中身をスプーンなどでくりぬきます。このとき、かぼちゃの実を必要以上に削りすぎたり、壁に穴をあけてしまわないよう、気をつけます。
はじめに、ナイフなどでくりぬく実のラインに印をつけてから、スプーンでくりぬくと、実の厚さが均一になりやすいです。また、種は残らないようにしっかりと取り除きます。

6：プリン液を入れて、蒸す