こんにちは。
美笠屋でございます。
もうすぐ6月ですね
6月と言えば、梅雨の季節。
梅雨の季節と言えば、紫陽花。
今日は、季節の生菓子「紫陽花」のご紹介です。
小豆餡を芯にして、水色と紫色に染め分けたきんとんで、
紫陽花の花びらを表現しました。
きんとんの上には、小さい四角形に切った錦玉を散らし、
露の様子を表しました。
雨に濡れた紫陽花は、
露がキラキラして、綺麗ですよね
みなさん、雨の日には雨の楽しみを
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こんにちは。
美笠屋でございます。
またまた季節の生菓子シリーズ
本日は季節の生菓子「新緑」のご紹介です。
透明感のある緑のもみじをかたどった寒天の中に、
白のつぶあんが入っております。
新緑が眩しい今の時期にぴったりの爽やかな生菓子です。
新緑の葉と同じように、
光に当たるとキラキラと緑が輝いて、
とっても綺麗ですよ
さて、まだまだ季節の生菓子シリーズは続きます
どうぞお付き合いくださいませ～
こんにちは。
美笠屋でございます。
本日は、季節の生菓子「水牡丹（みずぼたん）」のご紹介です。
ピンクに染めた白餡を、 寒天と吉野葛を混ぜ合わせた衣で茶巾絞りにしました。
寒天と吉野葛の透明感のある衣に、中は鮮やかなピンク色の餡で、
色合いが淡くて可愛らしい生菓子です。
当店の葛粉は、奈良県吉野の上質な吉野葛粉を使用しております。
葛粉の粒子は大変小さく、繊細で滑らかで「つるり」とした食感が特徴です。
見た目も「ひんやり」と清涼感があり、これから夏に向けて葛粉は大活躍します。
だんだん暑くなってきた今日この頃、
和菓子で「涼」を感じてみませんか？