こんにちは。
美笠屋でございます。
もうすぐ6月ですね
6月と言えば、梅雨の季節。
梅雨の季節と言えば、紫陽花。
今日は、季節の生菓子「紫陽花」のご紹介です。
小豆餡を芯にして、水色と紫色に染め分けたきんとんで、
紫陽花の花びらを表現しました。
きんとんの上には、小さい四角形に切った錦玉を散らし、
露の様子を表しました。
雨に濡れた紫陽花は、
露がキラキラして、綺麗ですよね
みなさん、雨の日には雨の楽しみを
こんにちは。
美笠屋でございます。
もうすぐ6月ですね
6月と言えば、梅雨の季節。
梅雨の季節と言えば、紫陽花。
今日は、季節の生菓子「紫陽花」のご紹介です。
小豆餡を芯にして、水色と紫色に染め分けたきんとんで、
紫陽花の花びらを表現しました。
きんとんの上には、小さい四角形に切った錦玉を散らし、
露の様子を表しました。
雨に濡れた紫陽花は、
露がキラキラして、綺麗ですよね
みなさん、雨の日には雨の楽しみを
こんにちは。
美笠屋でございます。
またまた季節の生菓子シリーズ
本日は季節の生菓子「新緑」のご紹介です。
透明感のある緑のもみじをかたどった寒天の中に、
白のつぶあんが入っております。
新緑が眩しい今の時期にぴったりの爽やかな生菓子です。
新緑の葉と同じように、
光に当たるとキラキラと緑が輝いて、
とっても綺麗ですよ
さて、まだまだ季節の生菓子シリーズは続きます
どうぞお付き合いくださいませ~
こんにちは。
美笠屋でございます。
本日は、季節の生菓子「水牡丹(みずぼたん)」のご紹介です。
ピンクに染めた白餡を、 寒天と吉野葛を混ぜ合わせた衣で茶巾絞りにしました。
寒天と吉野葛の透明感のある衣に、中は鮮やかなピンク色の餡で、
色合いが淡くて可愛らしい生菓子です。
当店の葛粉は、奈良県吉野の上質な吉野葛粉を使用しております。
葛粉の粒子は大変小さく、繊細で滑らかで「つるり」とした食感が特徴です。
見た目も「ひんやり」と清涼感があり、これから夏に向けて葛粉は大活躍します。
だんだん暑くなってきた今日この頃、
和菓子で「涼」を感じてみませんか?