静岡県三島市で出張専門で活動している
一般社団法人 かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつマイスター 静岡県初
かんたんシフォンマイスター 静岡東部初
Cotta認定 おうちパンマスター
として活動しているこばやしまゆこです
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どんな内容だったかというと…
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かぼちゃのビーガンパンケーキキャラメルバナナブラウニーふわふわモチモチ ベジ焼きドーナツフラン風 ココットスイーツ玄米 スノーボールクッキー簡単！なめらか！TOFUチョコクリーム注： レッスンでは名称変更の可能性があります
キャラメルバナナブラウニー
レッスンの翌日
さらにおいしくなってました
玄米スノーボールクッキー
コロンってしててかわいい
食べやすくてパクパクいけちゃいます
これおいしい
にんじんと小松菜の２種類で
モチモチ感がすごいんです
同期のちかちゃんが食べてるところ
すべて米粉が使われているおやつなんです
クリームたっぷりの簡単！なめらか！TOFUチョコクリーム
日本ではお米離れが進んでいますが
米粉ブームがきてますよね
お米を国内で消費してかなきゃって思っている私にとってこのブームいいなって思っています
説明前の武井シェフ
米粉って扱うのが難しいって印象を
持ってる方が多いと思います
でも
もっと身近に感じてもらえるように
かんたんおやつとしてできるよう
東京から武井シェフを真弓先生が呼んでくださったんです
実際に伝授していただいた感想としては
かんたん
もうこれにつきます！
その後
真弓先生による米粉の講座
８種類の米粉を手触りや同じ分量の水を入れて
みんなで確認していきました
真弓先生の今年のテーマは「米粉」
かんたんおやつでは
米粉の銘柄にこだわらない
ここを大切にしています
実際に米粉4種類を使ってクッキーを
みんなで作りました
同じ大きさで作る方法を教えていただいたり
みんなで作れたことが楽しかったです
最後に有香さんに米飴の作り方
米飴？って私は最初思いました
なせなら
お米から飴が作れることを知らなかったのです…
工程を見ながらビックリ！！
材料はお米と麦芽と水だけ！
そして
これそ炊飯器を使って作ります
最終的に濾したできたのがこちら
いただくとおいしい
やわらかい口当たりで優しい味
自分で作ることができるので
仕上げを自分のお好みに仕上げられるのもいいなって思いました
この米飴
無農薬米と麦芽を事前予約して購入したので
おうちで作って
かんたんアイスにも使って行く予定です
そして
出来上がったおやつを武井シェフが盛り付けてくださいました
このソースもおいしかった
の前にみんなで撮影
今回
マイスター仲間に会えたのもうれしかったです
この日は
宮崎県・兵庫県・三重県・長野県
岐阜県・愛知県・静岡県と
いろんな県から集まりました
マイスターを取得して終わりでなく
離れててもこういう機会で集まれるのありがたいです
かんたんおやつを通して出会えた仲間と
一緒に学べ
とっても楽しい時間を過ごせました
みんなさんありがとうございました
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