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今SNSで流行ってる「ダルゴナコーヒー」
ミルクの上にコーヒーで作ったフワフワの泡を乗せるという飲み物です
『ダルゴナ』とは韓国語でカルメ焼きの事だそうで
キャラメル&コーヒー好きとしては、気になる！ということで、今週作ってみました
材料は
インスタントコーヒー : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１(甜菜糖なので茶色い)
お湯 : 大さじ１
(レシピによってまちまちな様ですが、要は材料が同容量ならいいのかなと解釈しています)
これらの材料をミキサーで泡立てて、ミルクの上に乗せるだけ
私は家にあるアーモンドミルクを使いました
綺麗な２層になると嬉しい
いつもと違う雰囲気を味わえるので何度かリピートしています
その中で、インスタントコーヒーはパウダー状のものの方が早くそしてフワフワに泡立つように感じました
こういうタイプ⬇
そういえば何で２種類あるんだろう？とちょっと調べてみたんですが、インスタントコーヒーの形状の違いは製法の違いによるそうです
インスタントコーヒーの作り方として
①コーヒー液を霧状にして熱風で水分を蒸発させるタイプ(スプレータイプ)
②コーヒー液を一旦凍らせて砕き、それを真空中で乾燥させるタイプ(フリーズドライタイプ)
の２種類にわけられますが
それぞれ
①は粒が細かいので水にも溶けやすい
②は①に比べて余分な熱をかけていない分風味や香りが残っている
といった特徴があるようです
中にはスプレー式で作ったパウダー状のコーヒーを顆粒状に形成している物もあり、『冷たい水にも溶けやすい』ものはそのタイプのようです
各企業さんの努力のお陰で手軽に美味しいコーヒーが飲めるんだなぁと、感動しました
あれ？ ダルゴナコーヒーどこ行った？
コーヒーは中医学的にみて精神を安定させる働きがあります
このダルゴナコーヒー、見た目の美しさや味はもちろんですがそういった要素もあって流行しているのかなとも感じました
コーヒーが苦手な方は抹茶を使った『ダルゴナ抹茶』もあるようなのでそちらを試してみてはいかがでしょうか？
お茶にも精神を穏やかにする作用がありますよ〜
ただし、どちらもカフェインが含まれているので大量に摂るのはご注意下さい
私も今度家の抹茶でやってみようかな〜と思います
では
