イチゴの季節がそろそろ終わってしまいますね。
友人がイチゴ畑から届けてくれました。
摘み残りを摘んできた、と。
じゅうぶんきれいな、
きらきらイチゴです。
そのまま食べるように取り分けて。
あとはイチゴジャムにしよう。
イチゴの総量の約半分のお砂糖を。
少しのレモン果汁も。
馴染んで水分が出るまで数時間おきます。
馴染んだら火にかけて、
灰汁をとりながらクツクツと。
今回はプレザーブではなく、
ピューレ状にしてみました。
ジャムにはゆるいですがトロリンとおいしい。
ミルクやヨーグルトにも混ぜやすいです。
あま〜い香りに癒されるイチゴジャム作り。
季節の手仕事、大好きな時間。
これからはプラムもでてきますね。
楽しみ。
冷蔵庫には。
友人が作ってくれたリンゴジャムとレモンカード。
姪っ子ちゃんのパパお手製のマーマレードジャム。
明日からはイチゴジャムも。
パンは、
ホームベーカリーでタイマーオン
世間はGWですねー
私は日常をたんたんと、です。
透析に休みはなしです。
毎朝、何のジャムにするか、
迷うしあわせがあればじゅうぶんです