今日の夕飯はカルボナーラです
こちら
材料はベーコン、にんにく、卵、ブラックペッパー、塩、粉チーズです
弱火でにんにくをオリーブオイルで炒める
ベーコンを入れてにんにくが焦げないように炒める
白ワインがあれば白ワイン
生クリームの順で入れる
今回、白ワインを使わなかったので、火を一度止めて生クリームを入れました
生クリームを強火で炒めると分離してしまいま～～～す
粉チーズ、ブラックペッパーを入れて味見・・・
塩気が足りなければ、塩か粉チーズを足す
粉チーズの塩気があるので、ちょっと薄いくらいだったら、粉チーズを足すといいと思います
そこに茹でたパスタを入れて混ぜ混ぜ～～～
火を止めて、最後に溶いておいた卵を入れて手早く混ぜる
パスタを入れたら、火を弱火にするか、止める
熱々だと、卵を入れたときに卵に火が通ってぼそぼそになりま～～～す
久しぶりに食べたけど、美味しかった 
昨日の冷奴で余ったお豆腐をサラダに・・・
こちら
レッドキャベツのスプラウトを混ぜてみました
サラダはいつも結構てんこ盛りで～～～す
野菜だからま～～～食べ過ぎてもいいかな・・・って
