長崎旬じゃがの料理レシピ
ＪＡ全農ながさき×レシピブログのモニターに参加しています。
頂いたモニター品のじゃがいもを使って、今日は洋風にサルサソースで味付けしました。
じゃがいも（長崎産 ニシユタカ）・・・・５～６個
ソーセージ（今回はジョンソンヴィルを使用）４００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
にんにくスライス １かけ分
サルサソース 大さじ４
塩・胡椒 適量
ブラックペッパー 適量
パセリ 適量
じゃがいもはよく洗い、皮をつけたままくし形に切ります。
しっかり水気を切り、１７０度の油で５～６分素揚げします。
ソーセージは斜め切りにします。
オリーブオイルを熱したフライパンにスライスしたにんにくを入れ炒め、香りが出たら一旦にんにくを取り出し、ソーセージを入れて炒めます。
素揚げした じゃがいもを加え、塩・胡椒・サルサソース、一度出した にんにくを加え、よく絡めたらお皿に盛りつけます。
仕上げにブラックペッパーとパセリをふって出来上がり♪
じゃがいもの素朴な風味と、ジューシーなソーセージ、サルサソースがとっても美味しいです！
ごはんでもいいけど、お酒のお供に～もいいと思いますよ＾＾
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