里芋の甘そぼろ煮。

１０月１２日の晩ごはん。



*炊き込みごはん
*鯖の塩焼き　大葉、カボス
*ごぼうと人参のキンピラ
*お味噌汁（豆腐、わかめ）
*里芋の甘そぼろ煮

でした。ごちそうさまでした。


おでんも終わったので通常ごはん営業（？）です＾＾*
と、いいながら今日のごはんにもおでんのお出汁がまだ生きてますが（;´▽｀A``それは　のちほど。。。

さて、今日のごはんは先日購入したムッキーが大活躍しました☆

ムッキーはコレね↓


これをはめて　野菜をスリスリすると皮が剥けるという。

コレで今日は里芋、人参、ごぼうをスリスリして調理しましたよ～♪♪
手が痒くなるので苦手だった里芋も　簡単にきれいに皮が剥けたし　何より一番早かったのは　ごぼう＾＾
驚きのスピードでした。
これからも活躍してもらうぞー(^O^)/

＊里芋の甘そぼろ煮＊



牛ミンチ・・・・５０ｇ
里芋・・・・・４個
和風だし・・・小１（顆粒）
水・・・・・・３００㏄～５００㏄
醤油・・・・大１
砂糖・・・・大１


里芋は皮を剥き　半分にカットします。
お鍋に水（はじめ３００㏄）と和風だしを入れ火にかけ沸騰したら牛ミンチを加えます。
ミンチをポロポロになるように混ぜ　ポロポロになったら里芋を加えます。
水が少なかったら　里芋にかぶるくらいまで調整して残りのお水を入れます。
醤油、砂糖をまわしかけ　落し蓋をして１０～１５分弱火で煮ます。
里芋に竹串がスーっと刺されば出来上がりです＾＾*
ほっこりして　甘くて美味しい煮物です。

さて、おでんの残りのお出汁が生きてる一品ですが、それはこの　炊き込みごはんです♪


お水の代わりに　おでんの残りのお出汁を使って炊きました＾＾
味がよくしみ込んで　とっても美味しかったですよー☆

これで今回のおでんは　完全におしまいです★
色々　楽しめてよかったぁ♪♪


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