９月４日の晩ごはん。
*ぶっかけ天ぷらうどん
*蒸し鶏＠かぼす醤油
*おにぎり（梅）
でした。ごちそうさまでした。
暑い一日だったので ツルっと冷たいおうどん＾＾
冷蔵庫整理も兼ねて 野菜の天ぷらもトッピング♪
＊ぶっかけ天ぷらうどん＊
うどん麺（乾麺）・・・・・２００ｇ
なす・・・・・・１本
さつまいも・・５０ｇ
ごぼう・・・・５０ｇ
小麦粉・・・適量
水・・・・・・・適量
☆かつおだしの素・・大１
☆あごだしの素・・・大１
☆薄口しょうゆ・・・大１／２
☆水・・・・・・・・・５００㏄
大根・・・・・５ｃｍくらい
長ネギ・・・・１／２本
☆を合わせて お鍋に入れ沸騰したら火からおろし冷まします。
うどん麺は 袋の表示通り茹でます。茹でたら冷水でよく洗い 冷まします。
なす、さつまいも、ごぼうは適当にカットし小麦粉、水を溶いたものにつけ 脂でカラっと揚げます。
大根はおろし、長ネギは小口切りします。
器によく冷やして水気を切ったうどん麺、天ぷら、ネギ、水気を絞った大根おろしをのせ ひやしたつゆをかけていただきます＾＾
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*蒸し鶏＠かぼす醤油
*おにぎり（梅）
でした。ごちそうさまでした。
暑い一日だったので ツルっと冷たいおうどん＾＾
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うどん麺（乾麺）・・・・・２００ｇ
なす・・・・・・１本
さつまいも・・５０ｇ
ごぼう・・・・５０ｇ
小麦粉・・・適量
水・・・・・・・適量
☆かつおだしの素・・大１
☆あごだしの素・・・大１
☆薄口しょうゆ・・・大１／２
☆水・・・・・・・・・５００㏄
大根・・・・・５ｃｍくらい
長ネギ・・・・１／２本
☆を合わせて お鍋に入れ沸騰したら火からおろし冷まします。
うどん麺は 袋の表示通り茹でます。茹でたら冷水でよく洗い 冷まします。
なす、さつまいも、ごぼうは適当にカットし小麦粉、水を溶いたものにつけ 脂でカラっと揚げます。
大根はおろし、長ネギは小口切りします。
器によく冷やして水気を切ったうどん麺、天ぷら、ネギ、水気を絞った大根おろしをのせ ひやしたつゆをかけていただきます＾＾
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