ゴーヤのキムチ炒め。

8月３１日の晩ごはん。

*白いごはん
*たまごと春雨スープ
*ゴーヤのキムチ炒め
*麻婆ナス

でした。ごちそうさまでした。

義母からもらったゴーヤも残り１本(￣▽+￣*)
最後はキムチ炒めだなと思い　作りました♪

＊ゴーヤのキムチ炒め＊

ゴーヤ・・・・・１５０ｇ
もやし・・・・・１袋
豚細切れ・・・５０ｇ
キムチベース・・大２
塩コショー・・少々

ゴーヤは皮を剥き種とわたを取り　５mm～１cm幅にカットします。
もやし、豚コマはそのままでもＯＫですが気になる場合はカットしてください。
フライパンに油（分量外）を熱し　豚コマを入れます。サッと炒め色が変わり始めたらゴーヤ、もやしを加え強火で炒めます。ゴーヤに火が通ったら塩コショーを軽く振りキムチベースを加え絡ませたら出来上がりです。

溶き卵を加えても　まろやかになりそうだなー＾＾と思います。
ゴーヤは今回は苦味を残すため下処理なしです。
気になる方は塩揉み～水洗いしてくださいね。苦味が和らぎます。

＊　＊　＊　　おまけ　＊　＊　＊

昨日の出来事。。
沖縄へ行くと誰もいなくてプライベートビーチ状態。