手羽元の白ワイン煮込み。

3月26日の晩ごはん。





*手羽元の白ワイン煮込み・ブロッコリー添え
*トマトシチュー
*サラダ（水菜・プチトマト）
*白いごはん

でした。ごちそうさまでした。


先週は温かい日が続いていたのに今週はなんだか寒いです(ﾉ_･｡)
もうすぐ4月なのに暖房フル活用です。。。桜は咲いているのになぁ。
週末は夫の弟家族が遊びに来る予定(*＾ー＾)ノ小さい男の子が2人いるので温かく天気のいい週末になればいいなー♪♪

*手羽元の白ワイン煮込み*





手羽元・・・・・・8本
バター・・・・・・大1
ブラックペッパー・・・少々
塩コショー・・・・・少々
白ワイン・・・・・100ｃｃ
水・・・・・・・・・・200㏄


手羽元は全体に塩コショーします。
フライパンにバターを溶かし　手羽元を入れ、中火で両面に程よいキツネ色がつくまで焼きます。
色づいたら白ワインを入れます。蒸発して水気が少なくなったら水、ブラックペッパーを加え蓋をし、弱火で煮込みます。水気が少なくなるまで煮込みます。最後は焦げ付かないように鶏肉全体にソースが絡むようにしツヤが出てきたら出来上がりです♪茹でたブロッコリーやアスパラなどを添えていただきます。

温かくても美味しいけど冷えても味がしみて美味しいです♪

ランキング参加してます！　　　 レシピブログに参加しています！