なにかと忙しい師走ですが
どうしても
行ってみたかった場所へ…
ヴィラサントリーニ
因みに高知です
シャンパンとワインで乾杯🥂
創作イタリアンの夕食
シューの中身は
食べてからのお楽しみにですって
中身はイクラとアンチョビバターシューに合います
高知といえばカツオ
カツオのカルパッチョ
生は殆ど頂かないのですが
これはgoodでした
フォアグラを酒粕とお味噌でのばした
茶碗蒸し風… まろやかです
イカスミパスタにサケお野菜を
柚子で風味づけ
高知の赤牛のステーキ
柔らかすぎる〜
柿のシャーベットに小菓子…
夜景を見ながら
2時間ほどかけて
頂きました
可愛らしいフォークです
鍵と比べてこの小ささ
キーンと冷えた空気が
気持ちいい夜でした