昨日の晩御飯

昨日の晩御飯は、パリパリ皿うどん

『皿うどん』って何で『皿うどん』っていうんだろう。
見た目は全く、うどんじゃないよね？

そういえば、『かた焼きそば』ともいうよね？



調べてみた
（http://chigai.lance3.net/z0179.htmlより）
-　概要　-かた焼きそばは中華料理の一種で、生の中華麺を揚げて、その上に野菜や肉など炒めたものにとろみをつけた餡（あん）をかけたものである。皿うどんは、長崎皿うどんとも呼ばれる長崎県の郷土料理の一つである。かた焼きそばとの大きな違いは麺の太さで、かた焼きそばの麺が太めの麺であるのに対し、皿うどんには細麺が使われる。



なるほど。
皿うどんの方が麺が細いのね(^^)？

かた焼きそばも食べて、比べてみたいな～(*^o^*)


じゃ⭐︎